Sous Chef Ray's on the River

Sous Chef

Tiempo completo • Ray's on the River
Visión general de la empresa
Somos una institución galardonada y de alta cocina de Atlanta.  Desde 1984 hemos estado sirviendo bistecs de primera calidad de Atlanta, mariscos frescos y vinos finos. Ofrecemos excelentes lugares de trabajo, capacitación incomparable y entornos de trabajo emocionantes. Nos apasiona ofrecer experiencias gastronómicas impecables a nuestros huéspedes y experiencias de trabajo amplias y gratificantes para los miembros de nuestro equipo.

Establecida en 1984, Ray's Restaurants LLC es una empresa privada. Con tres restaurantes con sede en Atlanta, tenemos la oportunidad única de conectarnos con cada uno de nuestros huéspedes a un nivel íntimo. Realmente somos dueños de ese ambiente familiar cálido y acogedor. Nuestros restaurantes son una mezcla de creatividad, consistencia y excelencia culinaria, junto con una verdadera flexibilidad y oportunidad. Una carrera con nosotros puede ser el comienzo de una carrera realmente significativa.

Resumen del trabajo
Como Sous Chef, liderarás la Innovación Culinaria, que consiste en liderar una cocina de alto volumen, de alta cocina, creativa, de ingredientes locales, a través del conocimiento, la técnica y la experiencia. También impulsará la excelencia operativa, que consiste en sobresalir en un entorno culinario con los ingredientes más frescos, la cocina más limpia, equipos de primera línea y altos estándares y sistemas operativos. Usted es responsable de proporcionar un servicio directo e indirecto a lo largo de la experiencia gastronómica de los huéspedes.

Responsabilidades
  • Liderar en innovación culinaria: Liderar una cocina de alto volumen, de alta cocina, creativa, de ingredientes locales, a través del conocimiento, la técnica y la experiencia
  • Impulse la excelencia operativa: Sobresalga en un entorno culinario con los ingredientes más frescos, la cocina más limpia, equipos de primera línea y altos estándares y sistemas operativos.
  • Comprensión de pérdidas y ganancias, mano de obra, costo de los bienes, operaciones directas.
  • Crear y nutrir la cultura: Promover un ambiente de trabajo familiar divertido y positivo.
  • Motivar y Orientar: Entrenar, enseñar, desarrollar e inspirar a su equipo culinario para brindar comida inolvidable con altos estándares.
  • Construya el rendimiento financiero: Aumente las ventas y maximice el éxito financiero de su restaurante. Supervisar todas las operaciones de BOH, aumentar la rentabilidad siguiendo las políticas y procedimientos de la empresa.
  • Inspirar hospitalidad: Garantizar la satisfacción de los huéspedes a través de experiencias culinarias memorables y viviendo nuestra declaración de misión "Juntos, vivimos, aprendemos, sorprendemos"
  • Supervisar la entrega de pedidos de alimentos y bebidas dentro de los plazos establecidos.
  • Establecer una relación profesional y hospitalaria con cada huésped y miembro del equipo
  • Actuar siempre como un miembro del equipo
  • Asistir y participar en sesiones de capacitación continuas, leer notas de turno y asistir a reuniones de turno
  • Cumplir con las políticas y estándares de la empresa

Calificaciones
  • 1-2+ años de experiencia en gestión de operaciones internas. Experiencia trabajando en un entorno práctico, de ritmo rápido y alta cocina, 1+ años como Sous Chef
  • Experiencia en la gestión de un restaurante de servicio completo de alto volumen, tutoría y capacitación de miembros del equipo por hora
  • Demostrar una comprensión práctica de las operaciones comerciales, las finanzas, el inventario y el costo de los bienes
  • Crea experiencias gastronómicas memorables con momentos WOW
  • Gestione los turnos, que incluyen la toma de decisiones y la programación diarias
  • Responsable directo de P&L, Presupuestos Anuales, Sistemas POS y OpenTable
  • Impulse la mejora continua actuando y pensando como un propietario
  • Garantizar la calidad de los productos y las instalaciones, así como la limpieza del restaurante.
  • Diploma de escuela secundaria o GED
  • Debe estar autorizado para trabajar en los EE. UU. y la documentación adecuada
  • Debe tener al menos 21 años de edad
  • Obtener las licencias o permisos necesarios
  • Capacidad para estar de pie durante un período prolongado de tiempo
  • Posibilidad de trabajar en turnos flexibles, incluidas las noches, los fines de semana y los días festivos
  • Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido
  • Excelentes habilidades de servicio al cliente con gran capacidad para interactuar con los huéspedes
  • Habilidades de comunicación verbal y habilidades matemáticas precisas y de manejo de efectivo

Beneficios/Ventajas
  • Salarios competitivos para todos los puestos, estructura de bonificaciones saludable para la gerencia
  • Ray's ofrece seguro médico, dental y de la vista después de 30 días de servicio para empleados de tiempo completo
  • Desarrollo profesional continuo y apoyo a partir de un programa de formación integral
  • Tenemos 401K Contribuciones de Empleados (tan pronto como se contrata) y 401K Contribución del empleador al 4% (Igualación ofrecida a empleados de tiempo completo después de 1,000 horas en 12 meses, requisito de 21+ años)
  • Tiempo libre remunerado para empleados de tiempo completo (30+ horas promedio por semana)
  • Crecimiento profesional basado en el rendimiento: Ray's cree en la promoción desde dentro de la empresa.
  • Subsidio de comedor y descuentos en alimentos para empleados: ¡queremos que tenga una experiencia excepcional en la alta cocina!
  • Depósito Directo ofrecido para todos
  • ¡Ambiente de trabajo divertido y salidas de empresa con un equipo increíble!

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

Beneficios

Salarios competitivos
¡Ray's ofrece un gran salario para todos los empleados!
Crecimiento profesional basado en el rendimiento
¡A Ray le encanta promocionar desde dentro de su propio equipo!
Múltiples beneficios de seguro para todos los empleados de tiempo completo
Ray's ofrece a los empleados de tiempo completo (más de 30 horas por semana) seguro médico, dental y de la vista después de 60 días de servicio
Tiempo libre pagado para todos los empleados de tiempo completo
¡Ray's ofrece tiempo libre pagado para todos los empleados de tiempo completo para que puedan disfrutar la vida al máximo!
Cuenta de jubilación 401K con igualación de la empresa
Ray's ofrece contribuciones de los empleados en la fecha de contratación para todos los empleados y el empleador iguala hasta el 4% para los empleados de tiempo completo que trabajan 1,000 horas en 12 meses y tienen más de 21 años de edad
Deposito directo
Ray's ofrece depósito directo a todos los empleados. Propinas pagadas en cheques para facilitar el registro de impuestos al final del año.
Descuentos en alimentos para empleados en toda la empresa
Ray's ofrece descuentos del 50% en alimentos para todos los empleados. ¡Ven y disfruta de nuestra experiencia gastronómica por ti mismo!
Divertidos eventos de empresa.
¡Ray's es un excelente lugar para trabajar y tratamos a nuestra familia Ray's como FAMILIA!